第164章
打发好的蛋清中的1/3加入到面糊中，开始翻拌，同时转动着盆，差不多拌匀之后，把面糊再倒回到蛋清中，继续翻拌到均匀细腻的面糊状态。优里把它倒入垫着烘焙纸的烤盘中，震动了一下模具来震掉里面的气泡，放入预热好的烤箱中，烤15分钟。在等待过程中，她打算先做慕斯。将吉利丁片剪成小块后泡在冷水中，泡软后再捞出来用手攥干水分，倒入用微波炉加热锅的牛奶并搅拌，让吉利丁充分融化在里面。蛋糕烤好后，优里立刻把它从烤盘中转移出来，把四个角的烘焙纸拆开摊平，防止蛋糕片在冷却中变形，然后继续慕斯的部分。
将加过吉利丁片的热牛奶浇到在室温下软化过的马斯卡彭奶酪上，加入糖，搅拌成没有颗粒的奶酪糊，接着打发奶油。先倒入一部分奶酪糊，翻拌均匀后再将奶酪糊全部倒入，彻底拌匀。
然后优里拿出几个小碗，在每个碗中放入不同比例的抹茶粉，再分别加入一点水。从左至右，抹茶粉的数量是从零至多依次增加的，再加入不同量的慕斯糊后拌匀后，观众们可以看到这是颜色从浅到深的慕斯糊，都很好奇她想要做什么。
蛋糕已经完全冷却，优里将片状蛋糕从烘焙纸上撕下来，压出一片圆形的蛋糕片来，然后倒入慕斯糊，首先是没有加抹茶粉的那碗纯白色的慕斯糊，她将它倒入填满整个戚风蛋糕底，然后按照由浅入深的顺序，将剩下的慕斯糊分别从中心位置缓缓倒入，形成了由内到外扩散开的一圈圈深浅渐进的颜色，是昨天下午试验后得出的颜色与口味的最佳配比。优里给蛋糕封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
两个组合的成员都有条不紊地进行着操作，走到天王寺组合面前，注意到麻里在做糖塑时，安利明显一愣，以前他作为班主任教导他们时，麻里分明是最不擅长糖塑的，决赛却挑战了这个主题，也就是说做了很多练习吧。虽然面上没有任何表示，但他心里还是为此感到欣慰起来。
观察着两边的动作，安利注意到，自己曾亲自教过的麻里、留衣和零次三个人就像他们入学时的表现一样，继续成长着，无愧于高等部的出色水准。而中等部2年a班a组的五个孩子，表现也很让人惊喜，这两个班的a组人才辈出，也许都可以算作黄金一代的学生吧，安利很期待今天将要评审的作品。
到了规定的午休时间，两边操作中止，两队选手将去往专门为他们安排的休息室，优里揉了揉酸疼的手臂，连续比赛这么久真心很累，不过她抬眼瞥到坚野用到的模具时，想象了一下巧克力铁塔的制作过程就感到眼睛疼，不知道重复了那么多遍的坚野怎么坚持下来的。
蜂蜜、杏仁、肉桂和金平糖为天王寺组合准备了热牛奶，坚野组合那边，甜点精灵也为他们准备了缓解疲劳的饮料，热可可当然是巧克力制作的。坚野毕竟一宿没睡，虽然没像动画里一样晕倒，但他的脸色还是不太好，通宵赶工可不是那么容易缓过来的。
“早上的咖啡和热粥，谢谢了。”坚野的脸还是没多少血色，不过总归是比什么都没吃时更红润些，他看着花房道谢道。
“多亏了花房这么细心。”上半场结束后，方才听说坚野一整晚都没吃没睡的安堂心有余悸，且不说过度劳累很容易导致晕倒而耽搁比赛操作进度，这种疲惫状态对坚野的身体健康也有很大负担，如果没有花房的补救措施的话，坚野的状况还真不能让人放下心来。
“不是我的功劳，我原本也忽略了这些，”坐在休息室里，花房摇摇头，看着门的方向，他们和天王寺组合的休息室在会场左右两边，中间还隔着比赛场地，“这是昨晚优里提醒我的。”
“咦？”奶糖感到很奇怪，“为什么优里会在决赛前帮我们啊？”
沉浸在感动中的小莓先一步回答道：“因为优里和我们是朋友吧。”
“还因为天王寺组合是强者，”坚野插话进来，“他们不会耍弄手段，只会凭实力说话。”
花房赞同地说道：“就像正式赛时遇到的立花组合与夏希组合一样，越是实力强劲的对手，就越是认同光明正大的比拼。”
“说得也是，”安堂想起天王寺组合至今的战无不胜，“面对这样的强敌，还真有些紧张。”
“下午的后半场必须继续加油，就像天野对天王寺会长的宣言一样，”坚野的眼中仿佛燃起了熊熊火焰，“无论对手多么强大，我们都要抱着绝不会输的决心！”
下半场的比赛中途，小城组合啦啦队式的喝彩助威一下子吸引了所有人的注意，站在烤箱前等待的优里捂眼不忍看，大小姐大概是真心想为坚野加油吧，不过这种爱意浓浓情意绵绵的方式还真是……emm，好羞耻，心疼坚野一秒……
“快住手，”辛岛老师站起来阻止道，“选手们不能集中了。”
“小城同学，拜托你住手！”小莓着急地喊道，“你要加油的话，就在心里给他加油吧。”
现场一片哄笑，大小姐有些羞恼，那边的灯光熄灭下去，离比赛结束还有两个小时，优里按时从烤箱中抽出烤盘。刚才的小插曲仿佛只是来活跃气氛的，他们都不受影响地继续制作着比赛作品，抓紧时间完成最后阶段的工作，天王寺组合提前五分钟完成全部内容，坚野组合也在限制时间终止前的两分钟内结束操作。
审查开始，决赛的评审方式和准决赛不同，并没有具体项目，而是理事长、安利老师、辛岛老师、饴屋老师和渡边老师五位评委对八个作品分别给出分数，总分更高的组合胜出。