第107章

  她笑着打趣他：“俞仁，你之前是不是在哪家餐厅做过拆蟹阿姨？”
  俞仁被老板的花式表扬夸的通体舒畅，他得意洋洋地说：“老板，想夸我心灵手巧就直说吧，毕竟心灵手巧是我们鲛......我的优势。”
  张蔻蔻笑起来，十分放心的把拆蟹工作交给他。
  比起别的食用油，用猪油制作蟹粉会更香。香喷喷的猪油烧至六成热时煸香姜蒜末，加入蟹黄蟹肉和花雕酒，翻炒至金黄色状态。
  再加入些许盐、糖、胡椒粉等调味品调味，然后倒入几大勺清水熬煮。熬煮的过程中，肥美湿润软糯的蟹黄会慢慢化开，看得人不由自主咽口水。
  最后加入少量淀粉勾芡，蟹粉就做好了。做好的蟹粉用来做捞饭、捞面，或者搭配法棍都是绝配。
  张蔻蔻采购的螃蟹是俗称童子蟹的六月黄，特点壳薄肉嫩黄又多，虽然价格昂贵，但是品质非常好。
  六月黄的味道细腻鲜美，蟹黄更是如流沙一样漂亮，叫人惊艳到挪不开眼。一旦品尝过这等人间美味，就会心心念念难以忘怀。
  张记的蟹粉一经推出，便受到了食客的热烈欢迎。张蔻蔻贴心拆分出两种形式售卖，四只螃蟹做出来的尝鲜版蟹粉捞饭，以及十只螃蟹做出来的饕餮版蟹粉捞饭。
  不管是尝鲜版还是饕餮版，一口下去满满的蟹黄蟹肉，这样的神仙滋味直让食客大呼鲜掉了眉毛。
  蟹粉也深受懒人的喜欢，很多人不是不喜欢吃螃蟹而是懒，嫌麻烦懒的剥，最后懒得吃。
  张蔻蔻推出蟹粉捞饭之后，不仅饭店堂食销量冲到了第一，线上外卖的销量也很优秀，还有不少外地食客在微信上问能不能邮寄过去。
  张记饭店外卖评价里也是一溜的夸夸彩虹屁。
  “张记的老板娘真的太会整活了！！！！！！蟹粉超级好吃的！”
  “说实话，我从没想过外卖能和堂食的品质一样。但是张记的品控惊艳到我了，外卖的份量味道和店里一摸一样诶！”
  “家人们，你永远可以相信张记！喜欢吃蟹粉的小伙伴一定要试试，绝绝子啊！”
  “救命，我真的超爱蟹粉诶，蟹粉脑残粉就是我了！我点的是十只六月黄的饕餮版，本来想独食结果被我妈抢走一半，气的我当场又点了一份。除了捞饭捞面，你们还可以试试蟹粉配法棍，相信我绝不是黑暗料理！”
  “朋友们跟着我念——张记出品必属精品！！！”
  “蟹粉真的是懒人必备，不用自己剥蟹太爽了！”
  “前两天来这边出差，同事看评价选的一家店，领导爱吃蟹粉就点了这个。我之前从没吃过蟹粉，这次尝过后完全被震惊到了，老板能不能邮寄？别逼我跪下来求你！！”
  “张记已经列入本人最爱的外卖店铺之一！”
  “入股不亏！入股不亏！”
  “建议没堂食过的小伙伴可以去她家实体店吃一次，我真的超爱在她家小院吃饭，环境很好，店员很养颜！还会免费送老板娘自己做的雪糕，味道也很棒的！ ”
  “哈哈哈，看来一道蟹粉把大家都炸出来了，我的私藏宝藏店铺要被发现啦！”
  “我们全家都爱吃蟹粉，我老爸尝过一次张记的蟹粉后，现在隔三差五让我点外卖，哈哈哈。”
  张蔻蔻让范奇奇把公司地址发给她，然后叫小兔按照地址闪送几盒蟹粉过去。范奇奇的家乡在海边，所以她从小就是海鲜爱好者。
  范奇奇收到快递之后，开心的不行。拆快递的时候，邻桌同事好奇探过头：“奇奇，又剁手什么了？”
  范奇奇笑着说：“朋友送的蟹粉，她自己做的。”
  同事好奇：“蟹粉？什么是蟹粉？”
  范奇奇一边拆快递，一边耐心解释。她从泡沫箱里拿出一盒两盒三盒四盒......怎么还有！诶，张蔻蔻怎么寄了这么多？
  同事盯着食盒里装得满满当当的蟹粉，十分羡慕：“光听你说就觉得制作很麻烦，你朋友居然还亲手做，太贴心了吧！”
  张蔻蔻还准备了保温袋和冰袋，范奇奇把冰袋装进保温袋，然后把蟹粉装进去。
  她笑眯眯对同事说：“待会儿吃午饭的时候让你尝尝味道，我朋友可是开饭店的，厨艺特别好！”
  第60章 蟹粉捞饭二
  范奇奇所在的公司有自己的食堂, 好吃又便宜。中午吃饭时，她带了一盒蟹粉到食堂里和同事分享。
  范奇奇打开盖子，公司大领导正巧经过, 领导余光瞄见桌上的蟹粉“咦”了声, 有些惊喜问道：“食堂今天还有蟹粉？”
  范奇奇忙说：“莉总，这是我自己带的。”
  莉总又看了两眼，笑着说：“看上去很不错呀, 哪家饭店做的？”
  “我朋友自己的饭店, 叫张记。”
  莉总听到张记二字, 立马扬起眉毛：“张记？是不是寒山路十八号那家？”
  “对。”
  莉总露出很感兴趣的表情：“哎呀，你朋友竟然是张记饭店的老板？她家的蟹粉最近很火, 我去了两次都没买到呢。”
  部门主管拼命给范奇奇使眼色，她立马会意说：“不介意的话，您要不要一起尝尝？”
  莉总笑眯眯地说：“好啊, 我先去打饭。”
  等她走后, 主管对范奇奇竖起大拇指。