第151章

  林南语不敢放松。
  她放松一分，其他对手的排名或许会因此上去，她自然不乐意看见这种事情发生。
  而且，她这次似孤注一掷。
  来之前她观察过了，参加icc的选手多为西方人，这也就是说，他们调酒的原理都是差不多的，每一杯饮品里面的细微差别，只能交给评审团来打分。
  评审团打分又具有主观因素，她想要在这一方面拿高分，就得出其不意，制造惊喜。
  林南语微微一笑，从琳琅满目的酒水里面，找到了神秘的东方力量。
  第75章
  比赛现场有解说员实时讲解。
  他们的目光多聚集在几位种子选手的身上, 对于名不经传的选手，连被镜头草草扫过的机会都不一定有。
  林南语很幸运，拥有了一秒镜头, 准确来说, 是她的手拿起小白瓶的时候, 引来了现场镜头的捕捉。
  场上的选手多以常用酒作为基酒。
  这种做法容错率大, 即便是出现了偏差, 也能用其他酒种调和，要知道看似简单的调酒，不仅是熟能生巧，更是经验之谈。
  但像林南语一上场就拿了白酒做基酒，属实是开创之举。
  讲解员的语气有些激动：“84号来自亚洲的选手, 居然选择用窖藏酒……”
  场内随之而来一片质疑声。
  “那个女的是来捣乱的吧，窖藏酒风味重，怎么能用来调兑？”
  “不会是来打广告的吧？”
  “女人懂什么酒。”
  ……
  林南语听着耳边闹哄哄的动静，手上的动作行云流水, 丝毫没被影响。
  当然，很大的原因是她没听懂, 只是听懂了讲解员说的amazing。
  她大概猜出了缘由。
  的确, 她用窖藏酒是个大胆的尝试, 而主办方准备的窖藏酒还是酱香型的。
  酱香白酒不同于世界其他白酒。
  它的酱味突出, 略带焦香，若是与其他酒混合在一起，高烈的白酒会同化其他酒品, 使其失了风味, 浓烈的香味能让它在酒液中独树一帜，香久不散。
  调酒讲究的是融合, 以至于风味独特的酱香酒不曾被选做基酒。
  但林南语坚信，调酒和教人是一个道理。
  没有绝对的标新立异，只要找对方法，就能“对症下药”。
  国外擅长用柠檬调风味，酸甜的口感能中和酒的烈，但柠檬的堿性会弱化白酒的风味。
  窖藏白酒就是个叛逆小孩，哪怕是强行同化，失去独特香味的它，也会变得难喝无比，这是加糖浆都挽救不回来的难喝。
  不过有种东西不会破坏它本身的结构。
  林南语想着，又从桌台上端走了盘青梅。
  青梅与窖藏酒同生于亚洲，它们互佐，能起相使作用。
  捣碎之后的生青梅，味酸，偏涩，恰好是这个涩感能平衡白酒的浓烈，而且冰镇过后，出奇的清爽。
  原果的酸劲过后会在舌根处泛上几分回甘，与迟来的辛辣混合在一起，别有一番风味。
  这个做法是她无意中创出来的，她本以为是黑暗料理，不曾想却意外合适。
  做完，林南语看着桌面上的酒，有些感慨。
  另辟蹊径或许能博人眼球，但最终还是要看评审团给出的分数总和，她能做的，就是记住各种食材的性味，以自己的理解去调酒，并非是一昧的复制前人的饮品。
  旁边的监督员见状，走上前来问。
  “84号选手，是否完成？”
  林南语点点头：“yes。”
  监督员端起了她面前调制好的酒品，走向了评审台。
  评审团是由十六人组成的打分团，能在里面的无一不是行业的领军人，甚至众人所知的很多酒类，都是由他们创造。
  林南语目光落在评审台，稍有些走神。
  以前她觉得，调酒说到底也只是个加了糖的饮品，除了有麻痹人的酒精外，没有什么大不了的。
  可越是简单的东西，它的诞生就越不简单。
  只是后人的推广，让它被大众接受，成为生活中随处可见的东西，但在这之前，它的出现未必如现在的环境一样，受人追捧，乃至司空见惯。
  毕竟很久以前，还有禁酒令一说。
  想着想着，林南语猛然回过神来。
  糟了！
  她抬腕看了眼时间——有一所高校的考试时间快到了。
  林南语顾不上看评审团品尝的表情，撒腿就跑出了会场，由于她跑得太快，场内的摄像机还没抓拍到她的身影，就丢失了视野。
  此刻，评审团已经有人做出了点评。
  对于他们而言，这是个新奇的酒，不单指的是外表、还有风味。
  有人好奇酒的调制，于是询问道：“84号选手，我想请问一下，你是怎么做的？”
  评审面带笑容地看着屏幕，直到他看见84号操作台上空无一人时，嘴角微微抽动了一下。
  “84号选手呢？”他问旁边的监督员。
  监督员尴尬说：“她刚刚好像有事跑出去了。”
  比赛只是规定了比赛时间，并没有规定选手比完赛就要站在原地不动的规矩，是走是留，全看个人，但不少选手会选择留在原地，接受评审的提问。
  一来能刷刷好感，二来，要是回答好的话，还能格外加分。
  闻言，评审团的众人纷纷对视了一眼，心思各异。