穿书七零：我有一栋百货大楼 第165节
“可是只有四天时间，我们去哪儿找合适的厨师服务员？”
“嫂子，我们来啦！”
东子的大嗓门儿从门外传来。
紧接着，一家三口一起进来了。
“你们不是在城东摆摊儿卖小面吗？怎么过来了？”
“刚才路过的时候看到咱酒楼的大门开了，想着应该是东子哥来了，没想到竟然看到了嫂子。”
东子一下子打开了话篓子，跟徐婉宁说着自己和翠芬这段时间的收入。
自打年前卖小面大赚了一笔开始，两口子就没让自己闲着，过完年就又坐火车来京市了。
这次他们还将耕鸣一起带上了。
如今耕鸣会开口说话了，虽然不真切，但至少能表达自己的意思，倒是让翠芬少了不少事儿，一边照顾着孩子，一边摆摊卖小面。
但摆摊的成本低，收益高，许多人看东子和翠芬赚了钱，大多都眼红了，纷纷支起了小摊儿。
明目张胆的和东子两口子抢生意。
第235章 大堂经理
“虽然他们煮不出我们那么好吃的小面，但却卖起了其他小吃，味道也都不赖。虽然咱们的小面确实好吃，但吃多了也会腻，所以时间久了，慢慢的回头客就被分瓜出去了一部分，客源就少了许多。”
年后刚来京市时，虽然挣的没有过年那段时间多，但每个月也保证了有一百出头的净利润。
如今每个月能有五六十块的净利润就算不错了。
虽然五六十块听起来比一般的工人工资还高，但这钱是他们两口子起早贪黑，勤勤恳恳挣回来的。
为此，翠芬和孩子没少遭罪。
所以现在，东子做小生意的念头又歇了。
“嫂子，你这酒楼开业了，要招不少人吧？你觉得我和翠芬咋样？虽然我们不会做大菜，但当个服务员端端盘子洗洗碗还是可以的。”
“你们不摆摊卖小面了？”
东子挠挠后脑勺：“现在天儿越发热了，吃小面的人越来越少，钱也不好挣了。而且耕鸣现在刚学会走路，已经遇到好几次趁着我们不注意突然窜出去的情况了。所以翠芬得照顾他。摆摊卖小面，我一人儿又不行，所以……哎！”
“那正好，你们俩来酒楼给我帮忙。”徐婉宁喜滋滋地说道。
她学业繁重，每周能出校门的时间也只有周末了，周内肯定顾不上酒楼这边，就得找自己信任的人来照看着。
本来她还愁人选了，没想到东子竟然主动“自投罗网”。
“摆摊卖小面确实挣钱，但确实不是长久之计，况且也实在是太辛苦了。你放心，跟着嫂子干，总有一天能让你们发大财。”
东子继续挠着后脑勺，笑的一脸憨厚。
“我从没奢望过能挣大钱，只要能挣点养家糊口的钱，让翠芬和耕鸣不缺衣少食就行。再说了，能帮到嫂子我们也很开心。”
这事儿就这么定下来了。
“东子，以后你就是我们酒楼的大堂经理了，我会在一定范围内给你最大的权限，你可以不用经过我的同意自己做主。现在我要给你这位新上任的大堂经理安排第一项任务。”
东子立刻站的笔直，“嫂子你说，我一定能办好！”
“酒楼要开业，这厨子和服务员少不了。所以你现在得去帮我找几个厨子和服务员来。薪酬方面不必担心，但我对厨子的手艺和服务员的态度都有很高的要求，不满足的，我绝对不会采用。”
徐婉宁将自己制定的条条框框都说了出来。
东子听的很认真。
“正巧我知道有几个手艺不错的人，我先找人来让嫂子你过过眼。”
“去吧。”
等东子走后，徐婉宁才跟翠芬提起薪资的事儿。
“东子当大堂经理，你呢，就帮我管账，每个月我给东子开二十块钱的工资，给你二十二块钱的工资。”
“除了工资之外，我再给你们俩每个人百分之五的干股，以后每个月盘账的时候，会将净利润按照比例发给你们，算是你们的分红。”
“嫂子，你给的工资已经足够高了，分红我们不要！”
翠芬没念过几天书，不知道干股是啥意思，只知道徐婉宁要将酒楼的净利润分给她和东子。
这怎么成？
她和东子拿钱干活，对这酒楼又没有别的付出，凭什么那嫂子的钱？
这酒楼，可是嫂子的心血呢！
徐婉宁也没再继续这个话题，而是对翠芬道，“酒楼生意好起来以后，不说每个月，光是每天的账目都会很繁琐。虽然你懂得一些简单的算数，但要管理一家酒楼还是差了点，所以我打算找个人来教教你，可以吗？”
翠芬犹豫了片刻，小心翼翼地开口：“嫂子，要不你换个人来管账吧？”
她脑子笨，未必学得会，万一将账目算错了，给嫂子造成损失可咋整？
“可是，账目是酒楼的根本，交给一般人我不放心。翠芬，你就当成是帮帮我，能成吗？”
听到这话，翠芬毫不犹豫地点头。
“那行，那我就跟着好好学，肯定给嫂子弄的妥妥的。”
徐婉宁又将一把钥匙递给了翠芬。
“三楼走廊尽头有一个房间，里面有床桌子和柜子，就当做你们一家三口暂时的落脚地。这样的话，你们每天也不用来回折腾，还能省了房租的钱。等将来你们俩攒下钱，想在京市买房子了，再搬出去住也成。”
“嫂子，我和东子现在正愁房子的事儿呢，那我就不跟你客气了。”
翠芬和东子在城西租了大杂院里一个小小的隔间，房子很小，里面摆了张床和桌子外，连转身的地方都没有。
就这，每个月还要他们五块钱的租金。
现在那房东更是提出要将租金涨到七块钱，东子早就不乐意住在那儿了。
没有他们在吉市的院子宽敞不说，周围几家邻居也是手脚不干净的，经常趁着他们不注意，在小吃车上偷吃偷喝，甚至有好几次还偷偷钻进了他们家里，想找他们的钱。
幸好东子听了嫂子的话，将挣到的钱都存在了银行里，换了一张存着随时带在身上，否则那次肯定损失惨重。
所以，这个房间真是及时雨。
翠芬也就接受了徐婉宁的好意。
“你现在先上去看看，要是缺什么东西，你跟我说一声。左右我现在要和林安去市场置办东西，捎带手一次买了。”
“不用了嫂子，我们那个家虽然小了点，但啥都有，等东子忙完以后，我们去搬过来就是了。”
“那成吧。”徐婉宁应了一声，从挎包里拿了两块桃酥给了耕鸣，“那我们先出门了，你先和耕鸣在这儿玩一会儿。”
徐婉宁和林安走后，翠芬也没闲下来。
这酒楼虽然装修好以后就整体打扫过，但也有半个月没来人了，桌椅上都落上了一层薄薄的灰尘。
翠芬索性去外面自家的小吃车上，将扫帚和抹布拿来，齐齐打扫了一遍。
耕鸣将手里的桃酥吃完以后，就跟着妈妈跑前跑后地帮倒忙。
第236章 应聘厨师
徐婉宁和林安去了百货大楼，定了一批碗筷后，又给酒楼添置了点别的东西。
等到午饭时间，她们俩才赶回酒楼。
东子已经回来了，同时还带回来了三个厨师和五服务员。
此时，八个人站成了两队，正在听东子训话。
“……至于你们能不能留下来，还得经过大老板的考核才行。不过你们放心，一旦能留下来，咱们的工资是很丰厚的，福利也很好……”
徐婉宁看着东子的模样，还真像那么回事儿。
不知不觉间，她竟然站到了厨师的队伍里。
原本站在最后面的厨师，感觉自己身后多了个人后，忍不住回头看了眼。
他皱着眉，提醒道：“小同志，服务员在右边，这是厨师的队伍，你站错位置了。”
徐婉宁本想解释一句，话到嘴边，又被她生生吞咽下去。
她扬唇一笑，“你说巧不巧，我就是来应聘厨师的。”
跟她搭话的厨师继续皱眉，从鼻腔里发出一阵嗤笑声。
“自古以来，就没听说过女的当大厨的，你去瞅瞅国营饭店和外面营业的酒楼，哪家的厨师是女的？我看小姑娘你年纪也不大，还是乖乖去应聘服务员吧！”
“就是说呢，瞅你那细胳膊细腿儿的，你颠得起锅吗？”
几个来应聘的厨师，你一言我一语，将徐婉宁贬低的一无是处。
确实，一直以来能进后厨的，大多都是男厨师，因为寻常酒楼饭点的工作量大，女人体力小，未必能拿得下来。
哪怕是后世，也基本上男厨师多于女厨师。
但徐婉宁生平最讨厌的，就是用性别来定论人的能力。
她冷哼一声，高举自己的右手。
“苏经理，应聘厨师可不能拿嘴说两句就行啊，可不得让大家做几道自己的拿手好菜出来，让大家伙儿一起尝尝味儿么？只有味道做的好咯，这人才能留下来！你要是味道不过关，说再多也没用。”
本名叫苏东的东子，听到徐婉宁的话，只想用手帕擦一下额前冒出来的汗珠。
嫂子这热闹凑的，酒楼还没正式营业呢，就得先消耗不少食材了。
不过嫂子说的有道理，任凭你巧舌如簧说的天花乱坠，你厨艺不过关，做出来的东西不好吃，那就不能用你。
“正巧咱们这儿有现成的食材，这样吧，四位来应聘厨师的，一起去后厨，每人做两道自己的拿手好菜。”
“没问题，我做水煮肉片和东坡肉。”
“那我就做红烧肉和酱猪蹄。”
“我擅长烧鱼，那我就做水煮鱼和酸菜鱼吧。”