第80章
这夜过去，童师傅的病情稍有好转，但仍旧不能大动，夏天梁找了一个护工帮忙照料，让他安心休养，天天有自己在，不会出大问题。
大概是觉得自己如今与废人无异，老法师心情不好，闷声不吭。
歇业一天，饭店重新开门。
听讲天天的大菜师傅出事，辛爱路居民感叹，新年上来就不太平，小夏，你回去查查生肖，是不是和今年犯冲？是的话搞点红色的东西戴戴。
夏天梁一笑置之，进后厨做伙头，将外场交给严青。
少个人，头一日就是忙得团团转，就连严青都在咬牙坚持，孩子放学都破天荒没去接。
夏天梁心里过意不去，却也没有更好的办法。关完店，他马不停蹄去医院探望童师傅。对方见到夏天梁，二话不说赶人走，说我又不是得了绝症，哪里需要你每天来陪夜，赶紧滚回去睡觉。
兜兜转转，回到遇缘邨，钥匙开门进去，夏天梁连床都走不过去，一头倒在沙发上。
半梦半醒之间，感觉有人摸他头发，随后皮肤热喷喷的，对方替他换了衣服，慢慢擦身、擦脸。夏天梁想问是谁，可惜实在太累，半点声音发不出，只能任其动作。
隔天，闹铃响。他惊醒，猛地坐起来，发现自己在床上。
摸过手机一看，九点，不算太晚，赶得及开档。他松口气，想起昨晚回家，进门倒头就睡，根本没来得及设闹钟。
应该是有人替他定的。
家中无人，夏天梁匆匆套上衣服，下楼。出弄堂的时候，远远见到99号亮着灯，他心一跳，快步穿过马路。
推门进到天天，某个身影提前光临，两只手戴着袖套，正认真往桌上喷清洁剂。
第67章 砂锅小馄饨
他怔怔，还没来得及开口，徐运墨抬起头，蹙眉，“你不多睡一会？我还给你定了一个十点的闹钟。”
说完又低头抹桌子，自言自语，这块脏的地方怎么那么难擦。
心底暖流奔涌，经年累月的劳动已让这具身体长出了生物钟，哪怕没有闹铃，身体也会自动告诉夏天梁，你必须在某时某刻醒来，不能懒惰，不能豁边，严格要求他遵从一切勤劳的规则。
他不能怠慢，更不敢崩溃，小心翼翼地维持这套平衡。
幸好，以后的他可以稍稍放松，不用时刻紧绷。即使下一秒，老天真的不懂事，塌下一角，他想自己身边也会有徐运墨在，替他撑一把的同时，忍不住抱怨，怎么那么重。
走到桌边，徐运墨右手那个袖套滑下去。夏天梁帮他重新戴好，头靠到徐运墨肩膀，低声说：“徐老师，谢谢你。”
徐运墨本在聚精会神与桌上的污迹搏斗，听见夏天梁声音不对，猜他可能又在蓄水了，下意识想抱抱他，无奈一手清洁剂一手抹布，实在腾不出空，只好伸直手臂，用胳膊夹住对方。
“哎呀。”
严青提着水桶进门，没料到店里如此温馨，她知情识趣，往后退一步，“我要不要晚点再来？”
夏天梁回过头，对上严青的时候眼睛有点红，不过仍是微笑，说阿姐你进来吧。又从徐运墨手里拿过抹布，说你这么擦是擦不干净的，来，我教你。
十一点，正在营业的牌子挂出去，客人登门，迎面撞见柜台后一尊冰雕。
徐运墨围裙一系，附加圆珠笔、点单牌、开瓶器三件套，端庄面孔板正语调：欢迎光临，随便坐。
众人讶异，不过结合时事，心中明了，好笑之余，有心调侃：徐老师，涧松堂又出问题啦，怎么转行来天天做服务员？
徐运墨回：体验生活。
居民们乐得不行，说好呀，个么再加一瓶老酒，开个贵点的，给我们徐老师捧捧场。
天天的菜单，徐运墨不知道滚过多少遍，平常听夏天梁给客人介绍，各类用语早就烂熟于心。面对提问，他一一作答，虽然算不得热情，却没有半点敷衍，认真详尽。
老客人有自己的口味，无需多费唇舌，但要遇到新客，打听推荐菜，徐运墨就说我们这里现点现炒，没有预制，也不放味精，哪道都推荐。
随后圆珠笔在菜单敲几下，语气淡淡，说咸口这个甜口那个，想吃鱼就一二三四里面选，都是东海直运，整个黄浦都找不到第二家比我们便宜还好吃的。
这么自信啊。新客人见他讲得一本正经，有些好笑，打趣说口气这么大，我们倒要挨个试试了，但万一不好吃的话，你说怎么办？
徐运墨刷刷下单：不可能难吃的。
旁边暗中监督的严青心情像坐过山车，不过拿来单子一看，均是毛利最高的几道，瞬间释然，朝徐运墨竖起大拇指，鼓励他多多发挥自身优势。
外场两名服务人员，一冷一热合作无间，店内气氛相当融洽。
夏天梁不用烦恼外边，尽全力关照灶台，但他忙于人前生意，在后厨的速度与效率都不能和童师傅相比，一整天待下来，累是其次，更多是觉得自己手脚太慢，影响出菜。
晚上回去，他也闲不得，不停揿计算机，考虑是不是应该找个大菜师傅顶班。
尚在思考对策，倒是有人自己送上门来。两日后，一顶复古贝雷帽飘进天天。
吴晓萍进门时，正巧看到徐运墨系着围裙打发票，不由扬眉，老神在在对夏天梁说：“就讲了，我视力还可以的吧。”
夏天梁先是笑，接着轻叹一声，顺他的意思，说当然，你一双眼睛多少厉害。
听闻童师傅腰上惨案，吴晓萍把崇明岛几个大棚暂时托管给本地农民，掉转枪头杀回上海滩，说要重出江湖，让夏天梁将天天的后厨房交给自己。
夏天梁起初当然不肯。当初吴晓萍提早退休，就是因为长年执锅导致关节炎，好意他心领了，但有童师傅前车之鉴，他不想拿吴晓萍的身体健康冒险。
师父却很乐观，说他在崇明种了几年菜，相当于复健，目前已经好了很多，再说自己也不是一直待在这里，顶替一段时间，当个摄政王玩玩，等老童回来，自然还位于他。
夏天梁还要劝，吴晓萍率先发难，端出教育他的态度：“关掉，你是师父还我是师父，不许再争了，我厨师服都拿出来干洗过了，这两个月的皇位我是坐定了。”
一个比一个倔，夏天梁拗不过，只得说好吧，不过我会盯紧你，但凡有一点不舒服，立即终止，这点没的商量。
自家师父日行一善，没有白做的道理。施与的人情，必定要童师傅认领，于是电话打过去，吴晓萍乐呵呵说，看，老童，最后还不是我给你擦屁股，认了吧，你就是要欠我一生一世。
隔着两米远，夏天梁都能听见童师傅在电话那端痛骂，滚滚滚！谁要欠你！吴晓萍你不要弄脏我的厨房间，否则等我回来一定拔光你头上那几撮毛！
吴晓萍哈哈大笑，对夏天梁说不错，中气十足，看起来他恢复得很好。
厨房来了一位新的大菜师傅，还是夏天梁的师父，赵冬生起初有些局促。开工当天，吴晓萍气沉丹田，一双无情铁手运锅，翻炒自如，铁镬在他那里轻巧得像用塑料做的一样。
这番手上功夫，没有几十年的功力，断然练不到如此境界。赵冬生连连惊叹，由衷称赞说吴师傅，您可真牛掰。
吴晓萍对他友好地笑一笑，说小朋友，学东西用脑子，不用嘴。
天天的菜式由夏天梁与童师傅联合拟定。童师傅个人风格强烈，行走江湖靠的是出刀快准狠，凭借多年手感，做菜时，油盐酱醋候分克数，全都恰到好处。
吴晓萍则剑走轻灵，做的是聪明菜，五味均衡，讲究巧劲。两门武功路数迥异，落到出品，味不似而神似，均有大家之风。普通客人只能说出好吃，倒是几位熟客，筷子一动就挑眉，问夏天梁又从哪里找来一位高人。
夏天梁没透露吴晓萍的名字，要被老同行知道，难免一番交际。师父退休已久，早就不想应付那些麻烦事，因此夏天梁打个太极，统统敷衍过去。
反而是赵冬生，无意间得知了吴晓萍的身份，私底下悄摸摸问，天梁哥，你师父以前在豪华大酒店做的吗？
夏天梁见瞒他不过，点头，说对啊，四季中餐厅的行政总厨。
赵冬生震惊：这样的人物来帮童师傅顶班，说明童师傅以前一定也很厉害吧？
老法师来天天的第一条规矩，就是只做菜，不出面。他不想让外人知道自己是谁，以免引发矛盾。夏天梁想了想，回答，是，童师傅过去和我师父并称乍浦路双子星，在上海餐饮圈的名号很响，不过来天天，他想低调点，所以一直没和外人说过。
赵冬生傻愣愣张嘴，半晌后，他合上，低低噢一声，说难怪呢。
又一日开张，天天后厨与时间赛跑，
三月寒回头，食客力求暖物落胃，菜单上一道河鲫鱼豆腐汤分外畅销。
吴晓萍按照下单顺序，有条不紊出菜，手势极快，身法如幻影。赵冬生跟在后面处理河鲫鱼，努力追赶节奏，结果太过着急，给鱼开膛破肚的时候，不小心弄破苦胆，搞得手底下几条鱼全部报废。