第58章
再说薯条和土豆泥，这俩都是土豆做的，而土豆目前市面上的收购价在3毛一斤。一份100克的薯条和一份100克的土豆泥成本差不多，都在6分钱。
可乐是买的成品，200毫升的玻璃瓶装，零售价每瓶1毛5。“快乐餐”和对方签订了合同，拿到了1毛3分5的价格。
店面的年租金是8万元，店面装修了3万元。店里的6位师傅每人每月工资180元，学徒8人每人每月108元。店员8人，今天开始两班倒，每人每月120元。店长暂定一人，每月120元加提成。
这样算下来，“快乐餐”7月份主要支出了租金和装修的费用，一共11万元。另有鸡肉3000斤，计6000元；土豆5000斤，计1500元；可乐5000瓶，计675元。
8月虽然还没有开支，但工资部分基本固定下来的，不算店长的提成是3024元。到时候加上水电费，应该不会超过5000元。
昨天所有鸡肉加起来卖出去的分量是851斤多，具体成本1700元。薯条加土豆泥卖出去420斤，是126元。可乐1800瓶，算243元。
开业第一天，营业额5501元8毛减去食材成本2069元，毛利润为3432元8毛。
等月底的时候算上用油量、用面量、还有牛奶等其他辅助材料，这个账才能看得更加清楚。
相比昨天，8月4日的营业额明显有了下降。除去300元找零后，还剩下4204元5毛。按照前一天62％的毛利率来算，毛利润应该会在2606元左右。
安妮在申城“快乐餐”待了一礼拜，后面礼拜六礼拜天的客流量有所上升后，她就去了京城。
8月剩下的时间里，她也在那边开了一家“快乐餐”。
之后，才返回香江。
回到香江，安妮正式成为了中四生。
开学以后的日子挺无聊的，除了看玛丽追星外，她就是看男孩子女孩子们互相脸红的样子。都认识这么久了，现在才来脸红不觉得奇怪吗？
好朋友玛丽听到这个言论后，星也不追了，天天围着安妮转。
“安妮，你觉得我们那位学长怎么样？他妈妈是英岛人，眼睛是绿色的！”还那么高，偶尔看到一次，心都在乱跳。
“我不喜欢他看人的样子，也不喜欢女孩子们天天围着他转。”安妮有幸见过那位学长，可惜，他看人就像是她在盯产品，挑剔到不行。
“好吧，那我们班里新来的那个呢？他不错啊，发型特别帅。”半长的头发，迷死人！
“我好怕风一来，他嘴一张，那头发都被他吃进去了。”
“安妮，你不会不喜欢男生吧？”这两个已经是学校里能看到的外型最好的男生了，要再好，得去片场找。
玛丽看看好朋友，两人从小学一年级的时候就认识了。最初，她们身边还有几个其他的好朋友。后来到了中学，有人转走，有人不在同一个班级。到了现在，安妮周围就自己一个能说得上话的。
不是说她和其他人的关系不好，那只是同学之间的认识，能算多好呢！
算下来，安妮真的只有自己一个好朋友。
“我不知道，怎么样才算是喜欢呢？”难道也要她跟人面对面去脸红吗？安妮想了一下，她还是先把在谈的门面定下来吧。
“怎么会不知道呢！你经常出去走，难道就没有遇到一个这样的人，你只要看着他，别的就什么都不想做了？”
“如果有这么一个人，我希望我不会遇到。就算是不幸遇到了，我也会尽快远离的。”那还算是人吗？都能让人什么都不想做了，她的厂怎么办？她的钱怎么办？！
这，这真是没法说了！玛丽说不过，她得想想其他的办法。
办法很快就来了，那天放学后，她拉着安妮回自己家，然后偷偷放起了她专门找过来的影片。
“这就是你说的惊喜吗？什么样的男同学会把女生堵在教室里，还脱她衣服的？”要是真有人对自己这样做，安妮绝对先脱了对方的衣服，然后把人挂在窗台上！
“可是安妮，你不觉得这两人看对方时候的眼神很让人脸红，很让人心跳加速吗？”还有，女生明明也是喜欢男生的，只是她有些害羞，所以看上去才会像是男生在强迫。
“玛丽，这都是假的，片场里演出来的。”去过tvb的安妮围观过那边的拍摄现场，镜头中两人有多恩爱，导演一喊“卡”，之前的那点气氛一下子就没有了。
玛丽再次失败，她发现了，好朋友只对赚钱的事感兴趣。其他不管是男生还是女生，也不管对方多么亮眼，她都不会看在眼里。那以后，她该怎么办啊？
没去烦恼好朋友的烦恼，安妮终于把店面谈下来了，就在香江那家最火爆的肯德基的对面！
没错，她要把“快乐餐”开到这里来。
紧接着，装修、进货、招人一起来，日子才算是过得有点意思。同时，铺天盖地的宣传纸发出去，告诉大家10月3日礼拜六，“快乐餐”就要开业了！
听到身边的人都在讨论这个，安妮这才静静地等待着这一天的到来。
相比京城和申城的那两家，香江的这家面积其实不算大，但胜在价格便宜。当然，这个便宜是相对对面的肯德基来说的，比京城申城的还是要贵很多。
食材同样来自内地，不过跟之前两家刚开始相比，餐品明显多了起来。除了原来肯德基有的那几样外，现在的“快乐餐”还有各种炸串、各种丸子，品类多多。
10月3日一早，后厨准备完毕，店员准备完毕，保洁时刻待命，就等开店了。
安妮充当着客人，也排在店门外的队伍里。她的手中拿着一张印了编号的宣传纸，正听着前后都在议论“快乐餐”的价格，就认真听着。
“我是真喜欢肯德基，但一直以来，这家都很贵，我一般一个月才能吃一次。”
“是啊是啊，我也是。不知道这家‘快乐餐’的味道怎么样，要是能和肯德基一样好，我以后就都来这里了！”
“没错，只要这里的味道没太让人吃不下去，我就会经常来。”
“天哪，炸鸡腿只要3蚊，薯条和土豆泥都只要1蚊5，就连汉堡也才5蚊钱！这些加起来，才11蚊！”
“队伍好长了，什么时候才能轮到我们？”
“快了快了，我已经看到有人来开门了！”
门一开，队伍就一直往前面去。很快，轮到安妮这边。
“一个鸡腿堡，一份薯条，一杯土豆泥，一只鸡腿，一对鸡翅，还要鸡柳串、鲜蔬串！”
“好的，一共18蚊，送您一杯可乐。”
轮到安妮，她没要这么多，只要了薯条、鸡柳串和鲜蔬串。5蚊5，也送了一杯可乐。
找了个能看到大部分用餐区的位置坐下，她开始一边吃一边注意着客人们。
到目前为止，一切都很有序，一切也都按着自己想象的在进行下去。
很快，排队的人都拿到了自己的餐点，门外空了起来。
第48章 之后隔个几分钟…………
之后隔个几分钟,才有人拿着宣传纸进来。
半小时后，店面内的免单抽奖活动开始，安妮反而起身往外面走去。因为她看到了灰帮的人,之前他们只有零散的几个在外面晃，这会儿都快要超过10个去。
这要是进来了,客人们肯定会被吓跑。
要来这边开“快乐餐”前，家里其实提醒过的，让她先交保护费。就像安心粥铺一样,一直老老实实地在交这份钱。所以这么多年下来,还算安稳。
但凭什么呢？就为了交钱让人不来捣乱吗？
“九爷的人？”安妮站在那里,刚好就是在十来号人前进的路上。
“既然知道这里是九爷的地盘,那就早该把保护费交上来。现在要交也不迟，可是,已经不是之前的那个价了！”染了黄头的年轻人看了一眼挡路的小姑娘，来之前他打听过的，这个小姑娘就是这家“快乐餐”真正的拥有者。
可那又怎么样？要在这里开店，就要交保护费！不然这么多弟兄吃什么喝什么去？！
“是吗？我当初签合同的时候还专门问过一句,他们说保证这里安全的。”开业之前，安妮也问过了对方,对方还是这么回答，“现在，你们要和这边的物业比谁厉害吗？”
“对了,你说你是九爷的人，可这边的物业也告诉我,这里是九爷的物业，他们更是九爷的人。”当初选择这里，除了是肯德基的对面外,还因为这就是九爷的物业。
租金贵了一点没问题，但其他的问题该九爷自己解决。
“小丫头，你耍我？”来都来了，他怎么可能空手回去！回去了，以后就在兄弟们面前抬不起来头。
“耍你什么，我只是正常在等物业过来。”现在人来了，事情就该由他们接手。安妮简单地向着来人说完了自己的担忧，剩下的事情，她不管。