第26章
大家都只当他是开玩笑,毕竟这么深的海域不带氧气设备太危险了,带着氧气设备又不能打鱼。
卢玥完全在干助理的活儿,并没有下竿,完全是在帮林安和时箫干些杂活,比如挂鱼饵、和饵料什么的。
“林先生,上鱼了。”她第一时间提醒。
林安立刻上前拿起鱼竿,一上手的感觉就知道又是大的。
他已经熟练了收线放线,但体力居然渐渐有点跟不上了,他硬是来回拉扯了半个小时才上来。
上来的鱼颜色灰暗,只有鱼鳍带有一点金黄,身形比起之前上来那两个算得上纤细,斤重在六到八斤之间。
看见那颜色时箫就觉得不好吃,但林安一把把还鲜活着的鱼拎着鱼鳃举起来,兴奋道:“金枪!时哥你的flag也太好使了!”
啊?
都叫金枪这么个名字了长的这么低调?
灰扑扑的鱼奋力扑腾,用尾巴扇了林安好几个巴掌,林安全不在意,在卢玥的帮助下完成了脑绞,连活冻都不需要了。
林安的竿直接收了,他去厨房取了把刀,拿了纸巾案板与酱油来,在这里直接就吃刺身。
空腹吃刺身不太好,但饿肚子显然更不好。
金枪鱼死不瞑目的被按在了案板上,内脏就着海水摘除,鱼鳍去掉,从背部沿着脊骨切入,将鱼肉分开成为两等份。
金枪鱼是典型的红肉,肉的颜色主要来源于体内的肌红素,这种物质能够存储氧以满足高速巡游时的氧气消耗。
薄厚均匀的生鱼片被整齐的摆在盘子里,是新鲜的红色,林安先往嘴巴里塞了一片,也不忘招呼时箫:“快来吃快来吃。”
时箫坚持的抽着铁板,冲林安:“啊——”
这是和钓鱼杠上了,不想离手,但是想吃鱼,于是张嘴要喂。
林安没多想,匆匆给卢玥分了三分之一过去,然后夹着一块沾好酱油的金枪鱼片就过去了。
卢玥很有自知之明坐在原地吃那份林安分给她的鱼片,她懂,时先生张嘴肯定不是要她喂的。
两个人在夕阳下,一个钓鱼一个喂鱼,说实话现在他俩抱住啃起来卢玥都不意外。
她又往嘴巴里送了一片鱼片,沾了一点点芥末。
这种亲亲热热的活动轮不到她,她还是吃鱼吧。
这鱼片味道真是顶级,入嘴便能感觉到微脆的口感,以及一点点微甜与舌尖跳舞的鲜,脂肪含量应该并不高,吃起来非常清爽,丝毫不腻。
真好吃,就是有一股狗粮味。
第36章
时间越走越往前,天色渐渐暗了下来,已经到了晚上六七点钟了。
坚持不懈抽铁板的时箫可谓功夫不负有心人,终于迎来了一个高潮。
他们撞上了鱼群,时箫几乎是下一竿立刻就有咬口,一竿接着一竿上鱼,品种都是一样的——带鱼。
钓上来的带鱼个头上都不大,宽度也就四五厘米,一条在1~2斤之间,因为上的多,所以只挑大的留,小于一斤的都被扔了回去。
带鱼白天生活在深海,临近黄昏和晚上,才会到中层和浅层游动,这次正好让他们撞上。
虽然品种不多么珍稀,个头在海鱼里面也算不得出众,但是,它好吃啊!
在上了一条肉酸的鬼头刀与一条难吃的牛港鲹之后,林安最期待的来的不是什么大货,而是上两条好吃的,至少今晚别让他的肚子里只有刺身。
吃刺身吃了个半饱,林安觉得自己又有了一点力气,重拾鱼竿跟着一块钓带鱼。
带鱼群在一个小时后迁徙游走,两个人都不再上鱼,便都收了鱼竿,去看鱼获。
银白色细长的带鱼钓上了二三十条,实在是一条接着一条的感觉太爽了,一不小心没个轻重,钓多了。
这些粗略估计得有五十斤。
小的都被筛出去了,活冻机器人手臂能够称重,小于一斤的直接丢回海里,大于一斤塞进肚子,所以这些全部都是大体型的。
不过也没关系,让时箫多吃点嘛。
林安发现时箫真是薛定谔的胃口,他一顿饭可以吃下二三十斤鱼肉不见撑,但吃一顿正常人饭量的时候也不见他时刻念叨饿,导致林安到现在也不好估算时箫能吃多少,所幸就有多少都做了,反正不会剩。
说起来这样的算不算是居家必备剩饭垃圾桶啊?很多家庭主妇因为家里经常剩饭剩菜而烦恼,有了时箫的话连汤都不给你剩。
完美解决剩菜烦恼。
话说回来,五十斤带鱼该怎么吃?
【烤着吃?这种鱼看起来扁扁平平的应该很容易熟】
【红烧红烧红烧!我学了安安的红烧鱼,虽然品种不太一样还火大了有点糊,但吃起来还真的不错,爱上红烧了】
【这么多单一做法会很无聊吧?我赌主播会搞出好几种做法】
【前面的我赞成!林安真的会干出这件事!】
【我只想说:不论什么做法我也想吃一口……求求你让我也吃一口……】
“你有想要的做法吗?”林安问。
他准备关照一下金主的口味。
金主双眼四十五度角看天思考半晌,道:“不知道。”
还是得林安自由发挥。
五十斤带鱼清理干净,鱼头扔掉,鱼身斩成均匀的段,统一加料酒腌制去腥。
五十来斤带鱼一起腌制用了三个小盆,满满当当,乍一看还以为是谁家饭店为第二天开业备餐呢。
腌制好了的带鱼每份都放了不同的调味料,林安将它们分成了总共八份,三份进热油炸,两份进预热过的烤箱,一份上锅蒸,一份炖煮,还有一份进了高压锅。
之前林安已经展示过一次他对厨房的绝对掌控力,但那次也不过四个灶台而已,这回却整整八道,还加入了烤箱、高压锅等用具。
【这能反应的过来吗?】
【这么多……就算烤箱那个有定时,其他的没有吧?一个疏忽不就糊了?】
【新粉,第一次看这个场面,之前还以为那个四个菜的视频是剪辑,这么看来是真的同时做四道啊?这么硬核?】
【那当然,不硬核怎么会火的这么快是不是】
【话说星网是不是有个星球推送功能来着?现在看直播的绝大多数都是在地球的人吧?不敢想安安以后要是回了主星,那不得更火啊?】
【那我现在关注是不是就是老粉了】
【好了别吹了,先看看这些会不会做砸吧,砸了就搞笑了】
事实证明这点东西让林安搞砸那是有一定难度的。
毕竟他的动作看起来平平淡淡游刃有余,仿佛在花园里闲庭信步,不慌不忙。
这一份带鱼炸好了捞出来,那一份炖好了加盐与酱油,还有一份应该是酸甜口要加糖醋,剩下这个需要撒一点干料。
他心中那份计时器不断滴滴作响提醒他每一道菜该做什么。
“叮”的一声,烤箱二十分钟时间到了;“叮叮叮”不间断的响,是高压锅四十分钟结束;最后一声盘子和理石桌面轻磕的一声脆响,是第一道菜做好被放在台子上。
林安挺喜欢带鱼的。
主要原因是这种鱼形状规则,而且不容易散开,做完了也还是方形的一段段,摆盘特别方便。
带鱼摆盘都采用薄厚适中、大小相近的中段,量实在太多了,林安就算挑着用,一盘子连中间部分都装不完就满了,渐渐变窄变细的尾部林安一块都没夹,这还剩了不少。
他把每样都挑好的盛了一盘,剩下的还够一盘。
就是鱼段大小不均匀,有宽有窄,看着不如第一盘整齐好看。
弹幕上已经吵开了锅。
【这些次品能不能邮过来给我吃】
【前面滚开,我出钱买,邮过来给我】
【?我有钱我加钱,给我】
【超有钱(vip彩色弹幕):数据记得发我,开了两天会,错过好几次开饭了】
来端菜的时箫先看见这条弹幕,对着镜头搓了搓手指,意思是:刷钱。
此时林安并没有看弹幕,他又拿了个盘子,从每样菜里面夹了几块好的凑了一个拼盘,抓来一个平顶的小机器人:“送给卢玥。”
时箫已经自觉的端菜了,一手一盘子端的飞快,很快八盘子各式各样的带鱼摆上了餐桌。
林安正对着随行摄像头解释每道菜的名字:
“酱汁蒸带鱼、糖醋带鱼、红烧带鱼、香酥烤带鱼、孜然辣烤带鱼、酥焖带鱼、五香带鱼,最后一个无骨酥炸带鱼。”
林安给每道菜一个特写,酥脆的外壳浓郁的酱汁让弹幕口水直流,“这些都是很家常的做法,用料也不罕见,完全可以自己在家试试。”
第37章
【重新定义家常两个字】
【戳辣,家常菜应该是水煮蛋、水煮菜和水煮肉才对,最好的结果是加一点酱油,反正我家就是这个样子的】