第75章
安舟弯腰在研究着奶酪和火腿片的摆盘,伸手比划着要撒核桃碎的姿势,在想要从什么方向撒下去才能更好看一些,她看到了权至龙抬起来的手机,猫咪在镜头底下只是一团,真的很小一只。
好可爱!
她想。
“不比豚鼠差的可爱孩子。”
他这样在炫耀着。
眼前将这道奶酪前菜给摆盘完毕的女孩却不接话了,小姑娘喜欢可爱的毛绒绒的小东西,猫咪自然是一种,但是要说别人家的孩子比自己家的豚鼠可爱,那是不行的。
小姑娘还挺硬气,理直气壮在说,自己就是超级偏心的,她喜欢的才是最好的。
因为权至龙今天来得实在是太早了,安舟也就才把前菜给准备好,都是简单的西餐的冷盘类。
“这是什么?”权先生好奇问道。
安舟瞥了一眼:“是用红酒煮过的雪梨,等下放冰箱里冰上,到晚上口感会更好。”
“边上那盘是煮苹果,一样的做法。”
她又拿出来了一个很大的玻璃罐,将准备好的切块橙子和去了籽的柠檬全都倒了进去,又添入了蜂蜜,开了一瓶赤霞珠往里倒了大半,合上玻璃罐的密封盖子。
安舟抱着这个确实是有些大了的罐子开始摇晃,试图让里面的红酒和蜂蜜给摇晃均匀。
有用是有用。
就是看起来不太聪明的样子。
权至龙欲言又止,最后选择了直接伸手,示意——这个我可以帮忙。
“这个是我哥教我的,不太适应红酒的话,可以这么做看看,会更甜更适口。”安舟是不会喝酒的典型,这次她就只是照着大哥的说法在依葫芦画瓢,尝试是不准备主动尝试的,她容易醉是客观事实,并不是因为酒好喝就变得酒量增长。
“等喝得时候往里面加冰块和冰雪碧,或者直接加冰水也可以。”
安舟手边还留着一些切好的没有用的橙子和苹果,是准备煮热红酒要用到的,等会儿菜做完的时候再煮上,时间也就接近下午,正好客人们该上门了。
“牛舌?一整条!”
权至龙算是对永无岛储酒间最熟悉的人之一,他给自己挑了瓶起泡酒开了,只倒了浅浅的小半杯,这会儿正在满店乱晃,这会儿倒了后厨这边。
永无岛的后厨算是半开放,有个传菜口可以看见里面,不过因为她总是一个人在忙,传菜口从来没有真正地派上用处过,这会儿权先生正半撑着趴在那儿,探头在往里面张望。
“酱牛舌,我之前不是做过卤煮嘛,也是差不多的做法。”
“本来是想要做日式的焖煮牛舌,不过那也是要用到红酒的,要是做了的话,今晚的菜就全都要撞味道啦。”
“准备了好多啊。”权至龙感叹着。
他刚刚听安舟提了一嘴,还要做红酒炖牛腩,和法式红酒烩鸡。
还有一个白酒青口贝。
“都是法式料理,应该?”他想了想,问。
安舟点头:“我哥是法餐厨师,我其实更擅长中餐,这些都是从他那儿学来的。”
这几道菜也的确方便这样玩着的聚餐,方便分餐。
中餐适合纯粹的聚餐吃饭,安舟想,如果只是互相都很熟悉的聚餐的话,她其实是更愿意做中餐的,大家围着桌子吃饭比什么都快乐,但这次的聚会是属于店庆,业内人士也不是都互相认识,还是分餐各吃各的比较方便。
案台角落还摆了一个大罐子,是她早上刚来时就泡上的油浸小番茄。
因为肉食偏多,安舟还又泡了一罐咸话梅柠檬茶在边上,是夏天的时候她常坐的会分给练习生孩子们的那种,里面还加了蜂蜜和薄荷,清凉解渴解腻。
红烩牛腩和烩鸡需要的材料大部分都很相似,红酒、胡萝卜、洋葱、迷迭香、番茄膏
等等。
只是制作流程有着因为食材本身不同的差异调整。
“红烩酱汁的味道和意大利面味道也很配。”
这么说着,安舟拿出了一个宽大铁盘,倒入了煮好的通心粉,到时候要吃的话可以直接舀进盘子里,再自己挑选配菜。
法式青口贝的做法也同样不难——至少在旁观者看来是这样,安厨师动作流畅毫无滞涩之感。
权至龙喝完了杯子里的最后一滴酒液:“青口贝里面是加的白葡萄酒,确实,几乎所有菜都有加酒。”
安舟点头:“不过吃不出来酒味儿就是了,里面主要调味还是黄油和淡奶油,比较鲜,也适合用法棍蘸着吃。”
在吃这方面,安舟也是如鱼得水,脱口而出了好几种适合的佐餐方式。
这边手里还在忙着给酱牛舌分出来要用到的香料,其中八角香叶肉桂还有丁香都额外拿出来了一些,和要煮红酒的水果放在了一块儿备着。
偌大的厨房,但是只有安舟一个人。
“完全,是你的领域呢。”
权先生如此感叹。
“嗯?”
没有听清,安舟回头看他。
权至龙只是摇摇头,抬起空荡荡的酒杯,说:“果然上午喝酒有点儿过了,我可能要去休息一会儿。”
头刚点了一半,安舟紧急刹车:“二楼休息室里面空调没开,可能会有点冷!”
“我就外面坐一会儿就好。”他笑道。
回到前厅,看着墙壁上那又多了一些签字的痕迹,仍然是他签的最高,画的暖色也偏于醒目。
挺好看的。
就是,明明是他的粉丝,但确实看得出来小粉丝好像更喜欢女爱豆们诶。
上面装饰了毛毡玩具的那些,2ne1她们的,还有新出现的这个,他记得也是女团的名字来着。
“不是说我才是本命嘛。”
这叫什么来着?
粉丝的嘴,骗人的鬼?
这么想着,权先生被自己想出来的这句话给逗得在笑。
推门而入的练习生们都瞬间打了个机灵。
“……gd前辈nim?”
崔玹硕小声地打了声招呼。
权至龙冲他们点点头,没忍住,又凑到了后厨的传菜口,在问里面在片酱牛舌的安舟。
“安,未成年不能喝酒的坐哪里?”
安抬手,刀尖往上一指:“二楼桌游三楼烤肉。”
“孩子们来了的话,应该会直接上楼,之前我手机里和他们说过了。”
权至龙点头,回去前厅就看见了孩子们一溜烟地往楼上跑,毕竟自己也确实是大前辈没错,想来也是有隔阂,他们可能会相处得有些不自在的。
这会儿他左右也没事儿,熟门熟路去柜台后面拿起自己之前留下来的画笔,想在签名边上再添上几笔痕迹。
刚刚推门进来的美延第一眼看见的就是空荡荡但是有着食物香味的前厅,还有就是站在座椅上的大前辈——视觉效果看过去,有点儿好笑,但笑不出来。
女孩嘶地抽了口气,慢吞吞,慢吞吞地,靠近了后厨那边,一抬眼就看见安舟在里面正在装盘些什么。
“欧尼!”她打着招呼,“我来得是不是有点太早了?”
“美延!呀,你好久没来店里了!”
安舟欢快地冲着许久不见的客人挥挥手,“圣诞快乐!”
女孩不太好意思地笑着。
她说,自己现在不在yg当练习生了,现在在准备去念音乐学院,虽然还没有完全想好以后要做什么,但是现在还是在努力之中。
“那就——”安舟给她塞了一块儿案台上的小曲奇,酥香无比,她说。
“祝你前程似锦!”
第55章
冬天,总是天黑得很快。
夕阳也都是转瞬即逝,但是永无岛的店内也跟着时间流逝而逐渐热闹了起来。
过来的练习生里大多都还没到能喝酒的年龄,韩国在对未成年人饮酒这方面管得颇严,所以果汁饮料在这个场合也必不可少,像话梅柠檬汁之类的,安舟还买到了新鲜的芒果,还做了一壶杨枝甘露,这是她自己的偏好。
加了水果的冰过的红酒,还有刚刚煮好的热红酒,空气中似乎都带上了馥郁甜香的酒味儿。
“如果不是因为小安有自己的店的话。”
李株赫说,“我是真的会想邀请你做一些餐饮策划类的工作,布置和餐饮口味搭配,全都很完美。”
“饶了我吧。”安舟凑在边上小声笑着,这无疑是一种夸奖,而安舟喜欢被夸,但依旧还是那样,偶尔的忙碌是充实,真算作日常工作的时候,她是很容易感觉到厌倦的类型。
她举着自己杯子里伪装成香槟的姜汁汽水,和他碰了个杯。
“我现在就正在等着退休了,工作退退退!”
小姑娘目光炯炯,说得认真。
李株赫配合地伸手在嘴唇前面做了个拉拉链的动作,伸手拿取餐勺挖了一块通心粉,在上面浇上了味道浓郁的炖牛肉,边上还有奶酪碎和欧芹碎可以自取。
他想,这句话他或许之后还是会再说一次的——安舟去做餐饮策划能做得很好。