第328章
等泡好了，提前把蒜晾干后，就是需要熬糖醋汁的时候了。
在海琴，糖蒜通常都是用红糖来腌制的，不仅仅是颜色好看，味道也更受欢迎。
先是将大量的白醋入锅，加入一部分冰糖，再来些足够量的红糖进去，虽然是红糖版本的糖蒜，但是有了不同品种糖的加持，可以让甜度变得更高些，颜色好看味道也够香。
待锅里醋和糖烧开了，加上盐、酱油和一些陈醋，继续加热到煮开，这红糖醋汁就算是煮好了，等自然凉下来就能装罐。
装罐的步骤跟腊八蒜类似，同样要把准备好的玻璃罐子用热水烫过一遍，保证在使用的时候罐子里没有水，严格执行下来，就不会出现腌制失败的情况。
晾干的蒜入了玻璃罐子，再把煮好的红糖醋汁倒进罐子里，没过蒜的高度，再加上些度数比较高的白酒，封罐，然后等上个把月，齐活。
楼远舟此时连忙放下一大碗羊肉泡馍，跑到另一边，从桌上打开了一个玻璃罐子。
这也是他从家里拖过来的，当时腌了三罐子，今天就把最大的那一罐给贡献了出来。
小心翼翼地打开罐子，扑鼻而来的香味那是又酸又甜，蒜的香气也依然还在，但是明显没有生蒜时候的那种刺激感。
用干净的筷子从罐子里夹了一头糖蒜放在小碟子里，楼远舟又把盖子盖了回去，顺便弄了点在廖卫千那里买的辣椒酱，美滋滋地跑回了自己的座位前。
配羊肉泡馍的辣椒酱要是让他自己做，那还是有点费劲，现成好品质的同样好吃。
这吃糖蒜，一般都不会提前剥皮，蒜瓣进了嘴里，很容易就能让那层软软的皮跟蒜肉分离开来，甚至也算是吃糖蒜的一种乐趣。
楼远舟就这么囫囵吞枣地一下子吃了几个小瓣的糖蒜，酸酸的，甜甜的，完全没有生蒜的那种辛辣味道，仿佛就像是另一种食物一般，若不是留有些蒜香气，怕也只有形状跟原来的蒜相似。
“时间刚刚好。”
尝过糖蒜的味道，楼远舟点了点头，这种需要时间来让食物变得美味的过程，就像是魔法一般，在不知不觉中就成为了一道美食。
当然，只是单独吃糖蒜还并不能算作人间美味，配上羊肉泡馍那才叫一绝。
用筷子在碗里稍微刮一刮，把沾满了羊肉汤的馍馍聚一聚，连着黄花菜和木耳一起吃进嘴里，香，真的香。
经过长时间炖煮的羊肉汤虽然没有直接喝进嘴里，但是馍馍早就吸饱了汤，那种醇厚的感觉在咀嚼的时候显得格外明显。
也正是因为口感醇厚，那一丝丝一毫毫的香气在口齿间蔓延，此时再来上一块切好的羊肉，配上块糖蒜，那美味当真千金不换。
这最后，稍微夹上一点点辣椒酱放在碗里的泡馍上面，然后用筷子直接把放了辣椒酱的泡馍送进嘴，这么吃既能满足想吃辣的心，又不会让整碗泡馍都被辣椒的味道所覆盖掉。
这一口下去，味道又变了些，辣味儿十足的同时还不会掩盖住羊肉的鲜香，味蕾甚至还会觉得特别满足。
也难怪这在发源地是一直吃到了现在都流行的小吃，当真是有道理的。
只是可惜，虽然流传到了外地，可愿意按照当地正宗做法的少之又少，特别是不少开店的商家，多半都是学了个皮毛，或者为了省时省力少了很多步骤，导致跟当地的味道完全不同，倒是平白让人觉得这美食本身味道不够好，却也是相当可惜。
眼下虽然这羊肉泡馍是楼远舟自己做的，可他现在吃着那也是狼吞虎咽的，毕竟他是真的饿了，而且这味道确实好吃。
在这种下着雨的天气里，吃上一顿热乎乎的羊肉泡馍，对一个饿着肚子的人来说，无比幸福。
就这么着，楼远舟自己把那碗羊肉泡馍吃了个干干净净。
毕竟是自己吃，所以用的碗也是大号的，放的东西也多，光是羊肉就放了不少，吃到最后，那肚子圆鼓鼓的。
“啧，好吃～”
“老板，你在的吧？啥这么香啊！”
感叹一声，还没来得及多想，楼远舟就听见外面的门被打开，说话的声音自然是来自他的店员陶斌文。
一看表，这才八点多，比他平常来得要早了一个多小时，怎么大下雨天的倒是来得这么早？
放下碗，楼远舟赶紧从厨房出来，就看见陶斌文竟然打了一把特别可爱的红花伞，这收了伞之后正在往屋外甩水，跟他这个中年男人的气质可是相当不搭。
“这伞……”
实在是无法忽略掉这种可爱风格的雨伞跟大叔的不协调感，楼远舟决定还是八卦一下，毕竟相处下来，他就没见过陶斌文穿过颜色鲜艳的衣服，那么伞肯定不是他的。
“哦，我女朋友的……诶嘿嘿，总觉得‘女朋友’这三个字有点让人不好意思，我都四十五了，哈哈！”
嘿嘿一笑，陶斌文脸上满满的都是幸福，倒是让楼远舟嘴角一抽。
刚才他吃羊肉泡馍就已经吃饱了，现在还要强行吃上一口狗粮，就突然觉得，这下雨天有点让人讨厌。
第477章 【叛徒】
“老板，今天咱卖啥？”
陶斌文把雨伞放在了餐厅的角落里，抬头看楼远舟还在盯着那把伞，就换了个问法，反正一会儿他都是要吃上一份的。
“哦，羊肉泡馍，你要自己掰馍馍还是吃已经弄好的，我没事儿时候掰了点儿。”
转过视线，楼远舟把今天的菜单说了出来。
“啊？羊肉泡馍的馍馍是要自己掰的吗？那待会儿来吃饭的，也要自己掰？”
虽然知道羊肉泡馍这个美食，但是陶斌文从来没吃过，可以说是只听过名字，像是传说中的美食那样。
而且他也不怎么喜欢在网上刷美食，平常看的都是些钓鱼啊下棋之类的视频，更不用说刷到主播去探店的内容。
“对，我看你也不会，直接吃现成的吧。”
打量了一番对方，直接下了结论。
“诶别！老板，我要自己掰，让我自己掰！”
楼远舟的一番话，倒是把对方的胜负欲给激发了出来，不就掰馍馍吗？他还能不会啊？
“……那行，你先跟我进来，我教你怎么掰，掰得不对可不好吃。”
招了招手，楼远舟让人赶紧来厨房。
陶斌文连连点头，跟在楼远舟身后，进了厨房先去洗了个手，然后笑眯眯地就凑到了楼远舟眼前。
“先这么掰开一分为二，然后这一半再掰开，之后用两个指头掐差不多豆子这么大的馍馍到碗里……你吃一个馍馍还是两个？”
演示完毕，楼远舟把馍馍塞到陶斌文手里，对方显然愣了一下。
“咋的？豆子那么大的？这要掰到什么时候啊？这、掰完就饿死了……”
声音越来越小，毕竟刚才可是自己“大言不惭”说是要自己掰的，现在后悔可来不及了，掰都掰了，馍馍都放自己手上了，只能硬着头皮上了。
于是端着碗，拿着馍馍，陶斌文“乖巧”地出了厨房，坐在了收银台的位置，低头开始掰馍馍。
这掰馍馍听上去其实很简单，无非就是小朋友经常干的事情，把东西撕碎，越是粉碎越好那种。
可若是没有那种“闲情雅致”，那么这个过程还是相当痛苦的，特别是急性子的人来说，越到最后越是容易掰成大块敷衍了事。
“掰大了可不好吃啊！”
就在陶斌文开始有点烦躁的时候，厨房里传来楼远舟的喊声，就像是已经洞察到他的情绪一般。
“知道了老板，放心！”
应和一声，眼看就要越来越大的碎馍馍个头儿又小了下去，毕竟掰得太大不好吃，那可是都要进自己的肚子里的，没耐心就吃不到美食，这点账还是算得过来的。
与此同时，外面九珍街上，依然还是有四家店铺开着门，那家文具店不知道怎么着，今天这大雨天竟然快九点了都不下班。
“怪了，隔壁中邪了？平常跑得比兔子都快，今天怎么开业到这么晚？”
方万喜坐在收银台前嗑着瓜子，寻思着隔壁文具店很是反常，却完全忘记了自己也是那个不正常的，放以前别说快九点，甚至六点多就已经在家里嗑瓜子了，更不用说下大雨的天气。
“老方！你们今晚带我一起吃好吃的吧！”
隔壁震天吼一般的声音突然传来，吓得方万喜差点咬到自己的舌头。
“什、什么鬼？他怎么知道的？”
方万喜一惊，隔壁竟然晓得他今晚要吃好吃的？谁告诉他的？
一想到楼老板的嘱咐，方万喜那可是坐不住了，这要是真的被人知道了，那可就真的是一传十十传百！
想想当时的远舟楼，那可是一个人能吃好几份的时代啊！现在呢？一份就一份，还要排长队，简直是折磨啊！
越想心越凉，这可是真的坐不住了，赶紧拿上伞打开就冲到了隔壁，就算离得近，也不能让自己挨淋。