长安食肆经营日常 第6节
那杜有容先前掀开帘子下马车，远远见到袁慎己竟骑着马小心跟在一驾驴车的娘子后面，后又向驴车上的娘子搭话，不觉气恼非常，这厢又在寺里遇到这段知微，便热血上头喊住了她。
段知微赶紧解下挎包，露出食案里娇艳的荷花糕道：“妾刚刚在寺外卖荷花糕，袁都尉觉着这糕有趣，所以过来瞧瞧。”
那荷花糕做的玲珑可爱，段知微眼瞅着面前几位娘子都露出了惊喜的表情，赶紧趁热打铁：“这荷花糕还剩这些，都是早上新做的，娘子们可要买些？”
那杜有容这才回过味来，面露怀疑“他真是来买糕的？”
袁慎己，十二岁入军营，每日都在凉州那片充满豪情的土地上摸爬滚打，一顿能吃四个肉胡饼，能对小巧精致的荷花糕感兴趣？
段知微忙道：“这荷花糕做的小巧精致，郎君们自然是买来讨娘子欢心的。”她给杜有容一个充满暗示性的微笑。
见杜有容脸色越来越阴沉，段知微稍微把食盒收了回来：“妾与袁都尉约好，待他下了值留一些卖给他。”
杜有容大声道：“不准卖给他，这些妾都要了！”
段知微忍着笑装作为难道：“这不太好吧...人家好歹是四品都尉。”
杜有容气冲冲
从裙上解下荷包塞进段知微手中：“都尉又怎样，妾阿耶是三品侍郎。”说着，把食盒塞给身后的丫鬟，转身走了。
段知微摸摸鼓鼓囊囊的荷包，边往回走边喜不自胜的想，多好骗的娘子，若本朝有保健品就好了，等老了还继续卖给她。
这天实在太热了，已接近正午，寺庙的菩提树都被这毒日头烘焙得干黄，段知微抹把汗又看眼沉甸甸的荷包，决定下午带段大娘去吃酥山。
“玉指剪裁罗胜。金盘点缀酥山”酥山便是本朝的冰淇淋了，将酥加热到几乎融化，再浓浓地浇上一层蜂蜜、酒酿，淋出山峦造型再放入冰窖中冷冻。做法不复杂，只是夏日的冰是罕见昂贵之物，段知微一直没舍得吃。
正这么想着，段知微在接近寺门口的时候被一小沙弥叫住，那沙弥穿一袭朴素的灰色僧袍，面貌倒也算清秀，只一双眼睛似胡蜂斜竖，他手握串珠静静站在树下，风起，把他的灰色僧袍吹得歪斜，整个人有些说不出的怪异。
第7章 第七章与南严寺达成协议品茶，但……
“施主”那沙弥向着她施完一礼，露出一个诡异的微笑“本寺后面有一片茂密的森林，其中有一开遍荷花的池塘甚美，令人见之忘俗，本是僧人们的纳凉之处，施主可愿一道避暑？
段知微只觉这僧人说不出的古怪，于是摇头道“妾还有其他事情，就不去了。”
她往后退两步，急急欲走，双腿却不由自主地停下。
那僧人阿弥陀佛一声，用他那漆黑的眼珠盯着段知微道“贫僧见施主已经快要热死了，若不与我前去避暑，可能要后悔。”
他像是洞察了人心一样道“后池还有有免费的酥山供施主享用。”
“没到热死的程度吧。”段知微这么想着，却又像着魔般不自觉地跟在他身后走，南严寺不比大珈蓝，地方很小，本该一会就到后池，段知微却似乎跟着这个沙弥走了很远的路，走进一片郁郁葱葱的树林中。
茂密的绿荫间却起了重重雾霭，段知微迷迷糊糊跟着走，眼前明媚的夏景却越来越暗，那雾霭也越来越浓厚。沙弥的手上不知何时拿起了一盏比人还高的荷花灯。
终于来到那沙弥说的玄阴池，果然池子里开满若干荷花，无数和尚坐在池边，或卧石酣睡、或在水中念经。
领着段知微来的僧人道：“承蒙女施主赏脸，吾辈愿为施主唱梵音。”于是这群僧人竟真的于水中一起大声唱起梵音。
段知微猛然觉得不对，那些僧人，池中的、石头上的、包括站在自己旁边的，竟全部长着一模一样的脸。
她吓得转身想跑，却被旁边的僧人揪住，那僧人的头慢慢变形，竟变成了个巨大的青蛙头，抓着荷花灯的手也变成了绿色的蹼。他的头部扁平，有一双突出的，圆溜溜的大眼睛，眼瞳成胡蜂状“吾辈在此邀请快要热死的人类进池子里纳凉以积攒功德，还请女施主快快进去吧。”
段知微被它揪住无法动弹，只好使出权宜之计，打开背着的菱形纹斜挎包，那里还剩几个荷花糕，是自己准备当午食吃的，她将糕递给青蛙“这些荷花糕给你们，妾真的有急事要走。”
那些青蛙果然被此吸引，拿起荷花糕就津津有味地吃了起来，段知微突然想起段大娘讲过的在江中遇到江伥的情景，只能死马当活马医，大声唱起歌来。
一道刀光划破浓郁的雾霭，段知微回过神，雾霭全部消散掉，面前哪儿还有青蛙头的妖怪和僧人，只一池子开得甚好的荷花，荷叶下还有成群的青蛙，叫得很是聒噪。
袁慎己正在附近巡逻，突然听到歌声，那声音虽然难听却是很熟悉，于是立刻赶来，却见段知微跨过池子边防护的铁链，刚踏入池边的青泥里。
袁慎己冲破了蛙僧们建造的结界，大步也踏入池塘的青泥中，拧着眉头看向段知微。
段知微并没有碰到水，只是一双麻布鞋沾了些泥。
他倒是满不在乎地一脚踏进水中，对段知微一拱手道“得罪了”，然后伸出一只胳膊搂住段知微的腰，用力把她拉出玄阴池。
“到底是怎么回事？”他看上去既生气又担心，声音扬了上去。
段知微喘口气道“妾知道那些人是怎么掉下去的。”她手舞足蹈的比划，将青蛙化身成蛙僧小妖的事和盘托出。
袁慎己拿着刀跨步迈入水中，被段知微一把拉住。
显然他打算去找青蛙小妖单挑了，只是这青蛙也是好心，怕人中了暑热，骗人进池塘以消暑热，若贸然杀死，岂不是损阴德...只是她能说啥，蛙蛙这么可爱怎么可以吃蛙蛙？长安名菜雪婴儿了解一下。
思考半日她只能说“今日浴佛节。侍女郎君皆在放生，这荷花池也在南严寺后院，都尉怎可持兵器开杀戒？”
先皇后仁善，笃信佛理，若是在寺庙杀了这青蛙小妖，倒是会惹圣人怪罪。想到这层，袁慎将已出鞘的横刀收起。
这袁慎己拔刀时候浑身散发着戾气，别说段知微吓一跳，藏在荷叶底下大声喧哗的青蛙声音都缩掉了。
袁慎己自觉吓到她，不免有些懊悔怪自己鲁莽，思量下朝她郑重行一礼表示感谢“多谢段娘子提醒。”
“不用客气”段知微说完，两人陷入尴尬的沉默中，为了缓和气氛，段知微从怀里拿出一个手帕，里头是准备带给段大娘的最后一个荷花糕。
“都尉尝尝”她笑着说“这是今日最后一个了。”
见着那粉色的荷花糕，池中一只青蛙竟一跃而起试图抢夺，袁慎己眼疾手快把段知微拉住护进怀里，青蛙撞到他背上无功而返，只能匆匆逃回池塘里。
可惜荷花糕掉在地上，毕竟糕中加了牛乳，成本在那，段知微心疼的想去捡起，却被袁慎己抢先一步，蹲下捡起。
段知微连忙开口“都尉，那荷花糕脏了，不要了吧。”
却见袁慎己轻轻掸去糕上的灰尘道“不碍事，某在军中良久，什么样的粮草都吃过。”
他轻咬一口荷花糕，只觉糕点绵密清香，底下绿色荷叶部分有浓郁的茶香，吃着让人心情大好。
袁慎己露出了这几日第一个浅浅的微笑，凌厉的五官柔和了不少“很好吃，多谢段娘子。”
段知微起初只觉袁慎己此人好像一块冰冻得硬硬的奶酥，这下突然被一层滚热的蔗浆浇灭融化成重岩叠嶂的酥山。她突然不自在起来，少了些爽利。
“今日多谢都尉倾力相救”段知微向他施完一礼“他日妾再做些夏糕赠与都尉。”
段知微眼见披甲执刀的金吾卫包围了整座后院，识趣地往后退，袁慎己本欲叫住她，却被属下拦住了去路，只得深深看她一眼，转身处理这棘手的蛙僧案件。
但令段知微始料未及的是，作为荷花池事件最后的受害者，来听故事的坊间邻居们不少。
段知微站在炉子旁一边烤着胡饼一边绘声绘色讲着自己在南严寺面对蛙僧的遭遇，前来倾听的人时不时站得渴了，就会买上一杯清凉紫苏饮或者雪泡缩脾饮。
等把故事听全了，就心满意足地买些肉胡饼或者炸酥肉拎走，生意一下子好了许多。
更有文人将这故事写做了变文，蛙僧的故事一下子全长安大噪了起来。虽然南严寺后院仍旧封禁着，但是抵挡不住长安仕女郎君的热情，一窝蜂跑南严寺礼佛去了。
段知微趁机又雇了驴车去南严寺门口卖起了玄阴池同款荷花糕，那粉色娇艳可爱的荷花糕平铺在了大片荷叶上，吸引了不少长安仕女采购，每天一个时辰便卖尽了。
这日段知微照常拖了一大盒荷花糕到了南严寺，还没来得及把东西从驴车上扛下来便被两个灰衣僧人围住。
段知微差点以为又是哪里冒出来的妖怪，赶紧张开双臂护住自家老驴，老驴慢悠悠吃了口草。
灰衣僧人却很是守礼地道一句“阿弥陀佛”，说明来意，竟是南严寺的监院有请。
段知微只好把自家老驴交给了其中一位僧人，在另一位僧人的指引下进了南严寺。
监院是负责寺庙日常工作包括财务、人事等工作的和尚，在寺庙地位不低，仅次于堂主了，段知微不懂这样的人为何要见自己。
监院是位面容清瘦的中年和尚，
他手持念珠，很是上道的跟段知微打招呼，为她倒上一壶茶。
在本朝，平民多饮奶酪或米酒，只有南方一些地方喝茶，剩下的便是寺庙了，据说茶水能提神醒脑。
段大娘平日多饮酪浆，段知微则直接喝烧透的井水，眼下难得见到汤色浓绿的茶饮，加之确实口渴，因此她很是开心的将茶一饮而尽。
然后脸色就跟汤色一眼绿了。无他，想是为了让和尚们保持头脑清醒多念两本经，这茶苦到令人舌尖发颤，要说还有什么更糟糕的，就是茶里加了粗盐，大枣，苏桂，想是为了体现寺庙气派，还放了价比黄金的胡椒。
这麻、甜、苦、涩、辣混在一起，咽又咽不下，吐又吐不出，段知微挣扎良久，终是将那口古怪的茶咽了下去。
监院见她脸色不好，似乎明白了几分，命人再送上一份寻常的酪浆，自己则淡然饮下茶汤，周身散发着宁静祥和的气息。
段知微很是佩服地看他，要不说人家能当监院呢，喝这样的茶汤都能面不改色。
监院饮完茶汤，终于进入了正题，“前几日本寺中发生了蛙僧的事件，女施主可有受伤？”
段知微知道人监院是有事求自己的，开个话题酝酿一下，于是直接说：“多谢监院挂念，妾毫发无损，只是这几日在寺门口贩售荷花糕，不知是否碍到了南严寺的名声？”
监院知道遇见了个聪明人，不由赞许的点点头道“那倒是无碍，前日袁都尉前来，贫僧与袁都尉闲聊几句，知道女施主竟是厉害的厨娘。”监院停顿两下“不知女施主是否能将荷花糕的配方卖与本寺。”
原来长安多珈蓝，南严寺地方较小，香火不盛。前几日倒是因为蛙僧小妖而多了些香客，只是好景也不会太长，见段知微在寺门口卖着玄阴池同款荷花糕，监院便想到令素斋堂也贩卖这款荷花糕。
段知微没有多想就应和了下来。其一，这本是打着南严寺的名声才卖出去的荷花糕，若单论滋味，也就那么回事，没好吃到哪儿去。其二，荷花糕制作简单，只需稍微留心，想必别人也能做出来。
于是段知微很是愉快的和南严寺达成了荷花糕配方的协议。
第8章 第八章承办全素斋白玉翡翠盅、子母……
段知微本想结束跟监院的交易就回家，结果一看已经晌午，便琢磨着就在南严寺的素斋堂吃个午饭。素斋堂坐落在竹林前，一片碧色，很是幽静。
只是南严寺近日香火旺盛，门口宝马香车络绎不绝，供应午食的素斋堂，不应该空无一人啊。
段知微隐约升起不详的预感。她正自犹豫要不要起身离开，一位小沙弥送来了一份素食香菇馎饦。
馎饦的汤底是半黑不黄的豆豉汁，上面零散的飘着几块香菇。段知微犹豫了片刻，拿起筷子咬了一口香菇。
香菇没能泡发完全，吃起来像是泡在咸水里半软不硬的木头，面片煮的又软又烂，筷子都夹不起来。
难怪没有一丁点生意，也难怪要买荷花糕的方子，段知微想。
本着不能浪费粮食的精神，段知微咬牙把这碗齁咸的面皮汤吃完，起身欲走，却在经过院堂时见一位妇人穿一身黑麻衣裳，弯腰麻利地削山药，手上的刀刷刷几下，一盆子洁白的山药就削好了。
看上去比开店多年的段大娘还要稳妥。段知微正自好奇，素斋堂的小沙弥们却突然乱作一团。
段知微在一旁听了一嘴，原来是几位高门的娘子想在这用午膳，然而负责厨房的师傅外出游历去了，三月方归，厨房里只剩几个帮厨的小沙弥。
难怪东西那么难吃，段知微心想。
只见监院匆匆进来嘱咐了小沙弥几句，正欲出门，却被段知微喊住。
段知微望一眼小沙弥炒出来的乌黑的青菜，又望一眼满脸难色的监院道“妾听闻有几位高门娘子前来用午膳，监院不妨试试妾的手艺。”
见其犹豫，段知微趁热打铁：“妾也擅治几道好素菜。瓜蓉白菜，色泽乳白，口感软嫩清淡；翠盅金茸，颜色鲜艳，咸香扑鼻；香菇扒菜心，油润可口。包管让几位夫人满意。”
此话一出，跟在监院旁边的小沙弥就先用袖子擦了擦口水。
监院踌躇片刻，只怕也是对小沙弥们的手艺有充分的认识，便点了点头道：“那便劳烦女施主了，薪俸贫僧随后奉上。”
段知微高兴地摆摆手：“妾只是结个善缘，薪俸另谈，只是时间紧迫，妾需寻一帮手。”她立刻指了指仍旧在沉默扫地的黑衣妇人“那便那位娘子来帮忙吧。”
监院想来还有事情，只应诺然后出门去了